根据客户需要,和餐饮业规模大小,华润厨具现场制作安装厨房排烟
长沙市芙蓉区华润厨具设备经营部,厨房安装一套通风排烟系统就显得非常有必要了。一套好的通风排烟系统不仅能改善厨房的环境,大大缓解厨房污染对厨房环境和人体的伤害。通过集烟罩,风机、风管和油烟净化器的连接,能把厨房产生的油烟,全部抽排到室外,再抽排的过程中,油烟经过油烟净化器的强电场电离,吸附了大部分油烟,排出的就是无油烟,相对洁净的空气。
加之国家对环境保护的重视,无论是家庭还是商用厨房都应该配备通风排烟设备,在解决油烟污染的同时保护了环境。
以上就是关于厨房安装通风排烟设备的重要性的介绍,多厨房设备相关知识及安装需求,不妨咨询长沙市芙蓉区华润厨具设备经营部。这里制作、各种大、中、小型抽油烟罩、排烟、通风、油烟净化、厨房设备制作安装及维修,拥有先进的风管加工生产线,工艺先进,技术精良,质量可靠,为您提供高质量的产品和服务。
长沙市芙蓉区华润厨具设备经营部,在厨房工作时,会产生大量油、汽、烟等对人体健康有害的气体,所以,保持厨房的通风,配置相应的抽油烟设备,是现代厨房*的条件。
厨房内通风、排风系统包括排烟罩(油网式烟罩、水渡式烟罩)、抽风机(离心风机、轴流风机等)、排烟凤管、送新风管及空调系统。有效的通风、排风必须符合下列标准:
1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排出室外。而由房间的全面换气排出35%;一般以每小时换气40次为宜。
2、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5米/秒,排风管内速度不应大于10米/秒。
3、厨房和饮食制作间热加工间,其补风量宜为排风量的70%左右,房间负压制不应大于5帕,使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘逸,以达到隔热、隔味的效果。
长沙市芙蓉区华润厨具设备经营部,酒店厨房排烟系统之排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。餐饮厨房设备通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计与通风设计之间协调不够,另一方面,是由于厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。
餐饮厨房设备通风问题
1、主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。
2、排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。
3、排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。
厨房排烟,是整个餐饮业麻烦的问题,找华润厨具设备
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长沙市芙蓉区华润厨具设备经营部,厨房设计的原则以流程合理、方便实用、改善厨师工作环境、节省劳动、安全为主。厨房设备的配置要从实际情况出发,经济实用,少而精致、长久耐用。因此,在厨房设计时应遵循以下事项:
厨房布局如何才称的上位置合理、布置科学?
合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则:
1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。
2、严格掌握生熟分开、洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生。
3、生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明。
4、厨房各功能区域清晰,既相互立又相互沟通,便于厨师各司其职,分工合作。
5、拥有合理的操作人员走动空间,便于厨师作业,视野开阔,方便管理。
6、厨房应设置良好的排烟系统,确保空气流通、无闷热感觉,使厨师有一个舒适的工作环境。
镀锌板管道,不锈钢管道,铝板管道,按需定做
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